Первое что вам необходимо сделать это определить свой бюджет. Именно от бюджета стоит отталкиваться, а не от ваших желаний.

Определить возможную площадь вашего будущего фахверкового дома. Фахверковый дом можно построить совершенно любых размеров т.к это просто технология строительства, однако не дешевая в силу применения в ней дорогостоящих строительных материалов т.к. клееный брус, энергосберегающий стеклопакеты и тп. Цена фахверкового дома под ключ около 80-100 тр/м2.

Выбрать стратегию строительства.(постепенное строительство, возведение дома своими силами и т.п.)

Подобрать проект исходя из ваших финансовых возможностей, потребностей и выбранной стратегии строительства